薰香熟食在南方特別常見✘╃,因為天氣的原因✘╃,食物不容易儲存✘╃,所以都會熏製成熟食✘╃,來儲存✘╃,一般可分為滷菜╃₪☁•、涼拌菜╃₪☁•、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍✘╃,多以滷菜╃₪☁•、涼拌菜為主✘╃,簡單易操作且味道美味被大眾所接受·•│││。
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