薰香熟食在南方特別常見✘·↟◕,因為天氣的原因✘·↟◕,食物不容易儲存✘·↟◕,所以都會熏製成熟食✘·↟◕,來儲存✘·↟◕,一般可分為滷菜◕✘╃₪·、涼拌菜◕✘╃₪·、香辣油炸三大類;全國各地熟食都較為普遍✘·↟◕,多以滷菜◕✘╃₪·、涼拌菜為主✘·↟◕,簡單易操作且味道美味被大眾所接受↟✘↟•。
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